Hva er evapotranspirasjon?

Akkurat som mennesker puster plantene også ut vanndamp – en prosess som kalles evapotranspirasjon. I denne prosessen blir vannet som planten har tatt opp i røttene, ført ut i bladene. Herfra fordamper det. Hvor mye vann plantene «puster ut» kommer an på lufttemperatur, fuktighet og hvor mye sollys planten utsettes for. Høye temperaturer og mye sollys betyr mye evapotranspirasjon.