Usyret brød

Usyret brød (matza) er brød som ikke er gjæret/syret. Det betyr at deigen ikke har hevet seg før brødet blir stekt. Jødene rakk ikke det før de flyktet fra Egypt. Matza er den eneste formen for brød det er tillatt å spise i jødenes påske (pesach). 

Kilde: snl.no