Kroppen trenger energi

I maten vår er det tre ulike næringsstoffer. Disse er proteiner, fett og karbohydrater.

Kroppen trenger energi for å vokse og fungere. De næringsstoffene som gir mest energi er karbohydrater og fett.

Energitett mat

Spiser du mer enn kroppen forbruker, vil vekten øke. Spesielt hvis du spiser mye energitett mat.

Energitett mat inneholder mye fett og sukker. Grønnsaker og frukt er ikke energitett mat.

Karbohydrater

Karbohydrater er den viktigste energikilden vår. Blir du sliten etter en treningsøkt eller en dag på skolen, trenger du energi. Da kan det være lurt å spise en banan eller noe med sukker. Da får kroppen litt ny energi.

Sukker fordøyes lett, og bidrar med mye energi. Kostfiber fordøyes ikke i kroppen, og de bidrar derfor med lite energi.

De fleste spiser mindre kostfiber enn det som er anbefalt. Fiber gjør at mage og fordøyelse fungerer som det skal. Du unngår forstoppelse. Grønnsaker, frukt og grovt brød gir kroppen fiber.

1 / 2

Proteiner

Proteiner bygger opp cellene våre.

Mat som inneholder proteiner er fisk, kjøtt, korn, melk, ost og egg.

Fett

Fett er kroppens energilager. Når vi spiser, lagres energien som fettvev i kroppen.

Fettvev virker som isolasjon slik at du holder varmen. Fett beskytter også indre organer mot støt. I tillegg bruker du energi når du beveger deg.

Mettet og umettet fett

Fett deles inn mettede og umettede fettsyrer.

Du bør spise mest mulig umettet fett fra planter og fisk. Det er mye sunnere enn mettet fett fra kjøtt, ost og melk.

Når du spiser frityrstekt mat som pommes frites og snitzler, får du i deg transfett. Det anbefales ikke å spise for mye av dette.

1 / 2

Vitaminer

Vitaminer hjelper til med kroppens stoffskifte. Stoffskifte gjør at kroppen får i seg næringsstoffene i maten. Samtidig som kroppen kvitter seg med det den ikke trenger. Det merker du når du går på do.

Vi må få i oss vitaminer gjennom maten. Kroppen kan ikke lage dem selv.

Vi pleier å dele vitaminer inn i fettløselige (A, D, E og K) og vannløselige (B og C).

De fettløselige vitaminene lagres i kroppen hvis vi får for mye. De vannløselige kan ikke lagres, og forsvinner ut med urinen.

Det er ikke bra å få i seg for mye vitaminer. Det er lurt å følge anbefalingene fra lege og apotek.

Vitamin A er nødvendig for godt syn, normal vekst, glatt hud og for kroppens immunforsvar. Immunforsvaret beskytter kroppen mot sykdom.

Det er åtte ulike B-vitaminer, og de hjelper kroppen til å beskytte cellene.

Vitamin C hjelper til med å holde kroppens organer sammen. Slik at kroppen fungerer så normalt som mulig.

Vitamin D er viktig for skjelettet og immunforsvaret.

Vitamin K gjør at blodet koagulerer. Det vil si at blodet størkner når vi får et sår.

1 / 3

Mineraler

Kroppen trenger det som kalles mineraler. I naturfag heter det grunnstoffer. Disse får vi gjennom mat og drikke.

Det vi trenger mest er kalsium, jern, natrium, kalium, klor og magnesium.

Kalsium er viktig for skjelettet.
Magnesium gjør at nervene fungerer som de skal.
Jern gjør at blodet tar til seg oksygen.
Natrium, kalium og klor passer på at kroppsvæskene gjør jobben sin.

Antioksidanter

Antioksidanter beskytter kroppen mot angripende stoffer. Matvarer som inneholder mye antioksidanter er grønnsaker, frukt, bær, grove kornprodukter og nøtter.

Du får i deg antioksidanter ved å ha paprika på brødskiva, blåbær i smoothien og ved å drikke grønn te.