Mor og datter forbereder en kalkun til Thanksgiving-middag med familien.

Mat og kultur

I Norge møtes matkulturer fra hele verden. Gjennom råvarer, matretter og matlaging kan man bli kjent med mangfoldet. La elevene inspireres, utforske og utvikle forståelse for matens rolle i ulike kulturer, religioner, seremonier og tradisjoner.

Læringsstier

Her finner du læringsstier med tekster, oppgaver og aktiviteter der elevene kan fordype seg ytterligere. Læringsstiene må deles med elevene som skal arbeide med dem. Åpne læringsstien og trykk «Distribuer». Velg deretter elever fra dine lister. Elevene får opp læringsstien på sin personlige side i Skolerom, og kan arbeide med den derfra.

Mat og helse – 8.-10. trinn – Mat og kultur

Mat og kultur

Bidos

Oppskrifter

Her finner du forslag til oppskrifter du kan lage med elevene dine. Oppskriftene er fra sikre kilder, Frukt.no og Fiskesprell.no, og vanskelighetsgraden er tilpasset elevgruppen.

Mat og helse – 8.-10. trinn – Oppskrifter

Gulrotkake

Wok med gulrot

Eplekake

Indiskinspirert potetgryte med linser

Spinatpai

Høstgryte med eple og purre

Pizza med paprika og pepperoni

Potetburger

Løk- og potetgrateng

Squashlapper

Sei i en fei

Kremet pasta med brokkoli

Spagetti bolognese

Lettvint fiskesuppe

Easy Peasy fisk

Tom kha sei

Rask sei på asiatisk vis

Artikler

Her finner du artikler i tre lesespor som gir elevene kunnskap om et sunt, variert og bærekraftig kosthold. Samtidig fremmer tekstene utforskning og nysgjerrighet på råvarer og tilberedelse av mat, og god kildekritikk. Trykk på hver enkelt artikkel for å få mer informasjon om den.

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

Smaken er som baken – den er delt

Det er ikke alt vi smaker på. Vi holder oss ofte til det trygge. Noen må bare smake på alt, men vi er veldig forskjellige når det kommer til matvaner. Ingenting er riktig eller galt, men det kan jo være lurt å smake på litt av hvert. Tenk om du har gått glipp av noe du vil elske!

Les spor 1 Les spor 2 Les spor 3

Fag

Mat og helse

Tverrfaglig tema

Bærekraftig utvikling

Folkehelse og livsmestring

Kompetansemål

4. trinn

Mat og helse

kjenne att smakar i mat og undre seg over kvifor smak er noko vi opplever ulikt

7. trinn

Mat og helse

bruke sansane til å utforske og vurdere matens smak og tekstur og til å utforske anretning av mat

7. trinn

Mat og helse

kjenne att og greie ut om grunnsmakar i matvarer og fortelje om og diskutere korleis smak kan påverke matpreferansar og matval

10. trinn

Mat og helse

bruke sansane til å vurdere kvaliteten på matvarer, utforske og kombinere smakar i matlaginga og forbetre oppskrifter, menyar og anretning av mat

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

Maten du spiser, sier mye om deg

Maten vi spiser, forteller oss om hvem vi er, og hvilken tradisjon og kultur vi kommer fra. Mat er en del av identiteten vår og skaper tilhørighet.

Les spor 1 Les spor 2 Les spor 3

Fag

Mat og helse

Tverrfaglig tema

Bærekraftig utvikling

Folkehelse og livsmestring

Kompetansemål

4. trinn

Mat og helse

samtale om måltidsskikkar frå norsk og samisk kultur og frå andre kulturar, og om verdien av å ete saman med andre

7. trinn

Mat og helse

lage måltid frå ulike kulturar og fortelje om og utforske korleis sosialt fellesskap og samhandling kan vere med på å styrkje god helse

7. trinn

Mat og helse

utforske og presentere tradisjonelle norske og samiske metodar for å konservere mat på og kunne fortelje om råvarene som blir konserverte

10. trinn

Mat og helse

lage mat frå norsk og samisk kultur og frå andre kulturar og samanlikne og utforske råvarer og matlagingsmetodar som blir brukte i ulike matkulturar

10. trinn

Mat og helse

vise gjennom matlaging og måltid korleis identitet og fellesskap blir formidla i ulike kulturar

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

Matens plass i religionene

Mat er viktig i alle de fem verdensreligionene. Hver av religionene har sine tradisjoner, og det følger strenge regler med om hva som er lov og ikke lov. For mange familier er det viktig å videreføre disse tradisjonene og reglene til sine barn. Maten spiller en viktig rolle både til hverdag og fest, men aller mest under høytider. Hvilke mattradisjoner har den religionen du tilhører?

Les spor 1 Les spor 2 Les spor 3

Fag

Engelsk

KRLE

Mat og helse

Religion og etikk

Tverrfaglig tema

Folkehelse og livsmestring

Kompetansemål

7. trinn

KRLE

beskrive og presentere noen sentrale rituelle praksiser og etiske normer fra østlige og vestlige religioner og livssynstradisjoner

7. trinn

KRLE

bruke fagbegreper i arbeidet med religioner og livssyn

7. trinn

Mat og helse

lage måltid frå ulike kulturar og fortelje om og utforske korleis sosialt fellesskap og samhandling kan vere med på å styrkje god helse

10. trinn

KRLE

utforske og presentere sentrale trekk ved kristendom og andre religions- og livssynstradisjoner og deres utbredelse i dag

10. trinn

KRLE

bruke og drøfte fagbegreper om religioner og livssyn

10. trinn

Mat og helse

lage mat frå norsk og samisk kultur og frå andre kulturar og samanlikne og utforske råvarer og matlagingsmetodar som blir brukte i ulike matkulturar

10. trinn

Mat og helse

vise gjennom matlaging og måltid korleis identitet og fellesskap blir formidla i ulike kulturar

VG3

Religion og etikk

presentere og sammenligne noen sentrale trekk ved østlige og vestlige religions- og livssynstradisjoner, inkludert kristendom og islam

VG3

Religion og etikk

gjøre rede for og drøfte sentrale fagbegreper knyttet til religioner, filosofi, livssyn og etikk

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

En familie som spiser lunsj sammen rundt et middagsbord

Rundt bordet – maten som samler oss

Mat har alltid stått i sentrum når mennesker møtes. Når vi spiser sammen, skaper vi sosiale bånd, fellesskap og tilhørighet.

Les spor 1 Les spor 2 Les spor 3

Fag

Mat og helse

Tverrfaglig tema

Folkehelse og livsmestring

Kompetansemål

4. trinn

Mat og helse

samtale om korleis skulemåltidet kan bidra til ein god skulekvardag

7. trinn

Mat og helse

lage måltid frå ulike kulturar og fortelje om og utforske korleis sosialt fellesskap og samhandling kan vere med på å styrkje god helse

10. trinn

Mat og helse

lage mat frå norsk og samisk kultur og frå andre kulturar og samanlikne og utforske råvarer og matlagingsmetodar som blir brukte i ulike matkulturar

10. trinn

Mat og helse

vise gjennom matlaging og måltid korleis identitet og fellesskap blir formidla i ulike kulturar

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

Hvorfor heter det lussekatter?

Les om bakgrunnen for de velsmakende lussekattene. Hvor kommer de fra, hvorfor er de gule og hvorfor heter de lussekatter?

Les spor 1 Les spor 2 Les spor 3

Fag

Engelsk

KRLE

Mat og helse

Tverrfaglig tema

Bærekraftig utvikling

Demokrati og medborgerskap

Folkehelse og livsmestring

Kompetansemål

4. trinn

KRLE

samtale om og presentere sentrale fortellinger og trosforestillinger i kristen tradisjon

4. trinn

Mat og helse

kjenne att smakar i mat og undre seg over kvifor smak er noko vi opplever ulikt

4. trinn

Mat og helse

bruke reiskap, rom- og vektmål og enkle teknikkar i samband med matlaging

4. trinn

Mat og helse

samtale om måltidsskikkar frå norsk og samisk kultur og frå andre kulturar, og om verdien av å ete saman med andre

7. trinn

Engelsk

utforske levemåter og tradisjoner i ulike samfunn i den engelskspråklige verden og i Norge og reflektere over identitet og kulturell tilhørighet

7. trinn

KRLE

beskrive og presentere noen sentrale rituelle praksiser og etiske normer i kristendom

7. trinn

Mat og helse

bruke reiskap, grunnleggjande teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

7. trinn

Mat og helse

bruke oppskrifter i matlaging og rekne ut og vurdere mengda i porsjonane både med og utan bruk av digitale ressursar

7. trinn

Mat og helse

lage måltid frå ulike kulturar og fortelje om og utforske korleis sosialt fellesskap og samhandling kan vere med på å styrkje god helse

7. trinn

Mat og helse

utforske og presentere tradisjonelle norske og samiske metodar for å konservere mat på og kunne fortelje om råvarene som blir konserverte

10. trinn

Engelsk

utforske og beskrive levemåter, tenkesett, kommunikasjonsmønstre og mangfold i den engelskspråklige verden

10. trinn

Engelsk

utforske og beskrive noen språklige likheter og ulikheter mellom engelsk og andre språk eleven kjenner til, og bruke dette i egen språklæring

10. trinn

Engelsk

beskrive og reflektere over rollen engelsk har i Norge og i verden

10. trinn

KRLE

utforske og presentere hvordan elementer fra kristendom og andre religioner og livssyn kommer til uttrykk i medier og populærkultur

10. trinn

Mat og helse

planleggje og bruke eigna reiskap, teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

10. trinn

Mat og helse

bruke sansane til å vurdere kvaliteten på matvarer, utforske og kombinere smakar i matlaginga og forbetre oppskrifter, menyar og anretning av mat

10. trinn

Mat og helse

lage mat frå norsk og samisk kultur og frå andre kulturar og samanlikne og utforske råvarer og matlagingsmetodar som blir brukte i ulike matkulturar

10. trinn

Mat og helse

vise gjennom matlaging og måltid korleis identitet og fellesskap blir formidla i ulike kulturar

VG1 SF

Engelsk

utforske og reflektere over mangfold og samfunnsforhold i den engelskspråklige verden ut fra historiske sammenhenger

VG1 SF

Engelsk

diskutere og reflektere over form, innhold og virkemidler i engelskspråklige kulturelle uttrykksformer fra ulike medier, inkludert musikk, film og spill

VG1 SF

Engelsk

bruke kunnskap om sammenhenger mellom engelsk og andre språk eleven kjenner til i egen språklæring

VG1 YF

Engelsk

utforske og reflektere over mangfold og samfunnsforhold i den engelskspråklige verden ut fra historiske sammenhenger

VG1 YF

Engelsk

bruke kunnskap om sammenhenger mellom engelsk og andre språk eleven kjenner til i egen språklæring

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

Pinnebrødet – skogens pizza

Hvis en pizzadeig og en rundstykkedeig hadde fått baby, hadde det vært pinnebrødet.

Les artikkel

Fag

Kroppsøving

Mat og helse

Tverrfaglig tema

Bærekraftig utvikling

Demokrati og medborgerskap

Folkehelse og livsmestring

Kompetansemål

2. trinn

Kroppsøving

forstå og praktisere turreglar og bruke klede etter vêr og forhold i naturen

4. trinn

Kroppsøving

øve på trygg og sporlaus ferdsel i naturen

4. trinn

Mat og helse

kjenne att smakar i mat og undre seg over kvifor smak er noko vi opplever ulikt

4. trinn

Mat og helse

bruke reiskap, rom- og vektmål og enkle teknikkar i samband med matlaging

4. trinn

Mat og helse

lage enkle måltid og bidra til å skape ei triveleg ramme rundt måltid saman med andre

7. trinn

Kroppsøving

vurdere sikkerheit i uteaktivitet og naturferdsel og gjennomføre sjølvberging i vatn

7. trinn

Kroppsøving

gjennomføre aktivitetar ut frå eigne interesser og føresetnader i dans, friluftsliv, idrettsaktivitetar og andre bevegelsesaktivitetar

7. trinn

Kroppsøving

bruke nærmiljøet og utforske lokale kulturar for friluftsliv

7. trinn

Mat og helse

bruke reiskap, grunnleggjande teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

7. trinn

Mat og helse

bruke sansane til å utforske og vurdere matens smak og tekstur og til å utforske anretning av mat

7. trinn

Mat og helse

bruke oppskrifter i matlaging og rekne ut og vurdere mengda i porsjonane både med og utan bruk av digitale ressursar

10. trinn

Kroppsøving

vurdere risiko og tryggleik ved ulike uteaktivitetar, forstå og gjennomføre sporlaus og trygg ferdsel

10. trinn

Kroppsøving

utforske eigne moglegheiter til trening, helse og velvære gjennom leik, dans, friluftsliv, idrettsaktivitetar og andre bevegelsesaktivitetar

10. trinn

Kroppsøving

gjennomføre friluftsliv til ulike årstider, òg med overnatting ute, og reflektere over kva naturopplevingar kan ha å seie for ein sjølv og andre

10. trinn

Mat og helse

planleggje og bruke eigna reiskap, teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

10. trinn

Mat og helse

bruke sansane til å vurdere kvaliteten på matvarer, utforske og kombinere smakar i matlaginga og forbetre oppskrifter, menyar og anretning av mat

VG2

Kroppsøving

planleggje og gjennomføre uteaktivitetar til ulike årstider, der formålet er å ha gode naturopplevingar

VG2

Kroppsøving

praktisere berekraftig ferdsel i naturen og kunne gjennomføre friluftsliv i nærområdet

VG3

Kroppsøving

planleggje og gjennomføre uteaktivitetar og friluftsliv i nærområdet

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

Hva brenner du for, Ivar?

Vi har snakket med Ivar Lien, lærer, forsker og naturforvalter, og ikke minst kjent som Nysgjerrivar på Instagram. Der legger han ut videoer hvor han lærer oss om naturen og hva man kan finne ut, bare man er nysgjerrig.

Les artikkel

Fag

Naturfag

Kroppsøving

Mat og helse

Norsk

Tverrfaglig tema

Demokrati og medborgerskap

Folkehelse og livsmestring

Bærekraftig utvikling

Kompetansemål

7. trinn

Kroppsøving

gjere greie for allemannsretten under ferdsel og opphald i naturen

7. trinn

Kroppsøving

bruke nærmiljøet og utforske lokale kulturar for friluftsliv

7. trinn

Kroppsøving

gjennomføre overnattingstur og reflektere over eigne naturopplevingar

7. trinn

Mat og helse

bruke reiskap, grunnleggjande teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

7. trinn

Naturfag

gjøre rede for betydningen av biologisk mangfold og gjennomføre tiltak for å bevare det biologiske mangfoldet i nærmiljøet

7. trinn

Norsk

bruke lesestrategier tilpasset formålet med lesingen

10. trinn

Kroppsøving

vurdere risiko og tryggleik ved ulike uteaktivitetar, forstå og gjennomføre sporlaus og trygg ferdsel

10. trinn

Kroppsøving

utforske eigne moglegheiter til trening, helse og velvære gjennom leik, dans, friluftsliv, idrettsaktivitetar og andre bevegelsesaktivitetar

10. trinn

Kroppsøving

gjennomføre friluftsliv til ulike årstider, òg med overnatting ute, og reflektere over kva naturopplevingar kan ha å seie for ein sjølv og andre

10. trinn

Mat og helse

planleggje og bruke eigna reiskap, teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

10. trinn

Naturfag

gi eksempler på og drøfte aktuelle dilemmaer knyttet til utnyttelse av naturressurser og tap av biologisk mangfold

10. trinn

Norsk

utforske og reflektere over hvordan tekster framstiller unges livssituasjon

VG1 SF

Naturfag

drøfte aktuelle helse- og livsstilsspørsmål og vurdere pålitelighet i informasjon fra ulike kilder

VG1 SF

Naturfag

utforske en selvvalgt naturfaglig problemstilling, presentere funn og argumentere for valg av metoder

VG1 SF

Norsk

gjøre rede for og reflektere over bruken av retoriske appellformer og språklige virkemidler i sakprosatekster

VG2 YF

Norsk

gjøre rede for og reflektere over bruken av retoriske appellformer og språklige virkemidler i sakprosatekster

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

Smakfull kjemi på kjøkkenet

Når vi lager maten vår, foregår en rekke kjemiske prosesser. Hva er det som gjør at bollene hever eller at biffen blir perfekt stekt?

Les spor 1 Les spor 2 Les spor 3

Fag

Mat og helse

Tverrfaglig tema

Bærekraftig utvikling

Folkehelse og livsmestring

Kompetansemål

7. trinn

Mat og helse

bruke reiskap, grunnleggjande teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

7. trinn

Mat og helse

bruke sansane til å utforske og vurdere matens smak og tekstur og til å utforske anretning av mat

7. trinn

Mat og helse

kjenne att og greie ut om grunnsmakar i matvarer og fortelje om og diskutere korleis smak kan påverke matpreferansar og matval

10. trinn

Mat og helse

planleggje og bruke eigna reiskap, teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

10. trinn

Mat og helse

bruke sansane til å vurdere kvaliteten på matvarer, utforske og kombinere smakar i matlaginga og forbetre oppskrifter, menyar og anretning av mat

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

Sfærifikasjon av melonjuice servert på en metallskje

Kreativ kulinarisk vitenskap

Et nærmere blikk på molekylær gastronomi og spennende metoder for å tilberede mat ved hjelp av kjemi og teknologi.

Les spor 1 Les spor 2 Les spor 3

Fag

Mat og helse

Tverrfaglig tema

Bærekraftig utvikling

Folkehelse og livsmestring

Kompetansemål

7. trinn

Mat og helse

bruke reiskap, grunnleggjande teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

7. trinn

Mat og helse

kjenne att og greie ut om grunnsmakar i matvarer og fortelje om og diskutere korleis smak kan påverke matpreferansar og matval

10. trinn

Mat og helse

planleggje og bruke eigna reiskap, teknikkar og matlagingsmetodar til å lage trygg og berekraftig mat som gir grunnlag for god helse

10. trinn

Mat og helse

bruke sansane til å vurdere kvaliteten på matvarer, utforske og kombinere smakar i matlaginga og forbetre oppskrifter, menyar og anretning av mat

Ønsker du å se det relaterte innholdet?

Ved å logge inn får du full tilgang til Lærerrommet med
engasjerende læringsstier og oppgaver du kan bruke i
undervisningen.

Logg inn med Feide

Ønsker du å prøve ut fullversjonen?

Kontakt oss her!

Tett på fanget til en jente i kjole. HUn holder to matpakker i hendene. Ene matpakka inneholder brødskiver, frukt og bær, mens den andre inneholder loff med syltetøy, potetgull og sjokolade.

Matpakka – drivstoff gjennom dagen

En næringsrik og mettende lunsj er viktig for å holde oppe konsentrasjonen – og ikke minst humøret – gjennom en lang dag i klasserommet. Den vil også bidra til en bedre skoledag, både faglig og sosialt. Men hvordan kan vi vite om matpakka gir oss den næringen vi trenger?

Les spor 1 Les spor 2 Les spor 3

Fag

Naturfag

Mat og helse

Tverrfaglig tema

Bærekraftig utvikling

Folkehelse og livsmestring

Kompetansemål

4. trinn

Mat og helse

fortelje om kva som kjenneteiknar sunn og variert mat og kvifor det er viktig for helsa

4. trinn

Mat og helse

samtale om korleis skulemåltidet kan bidra til ein god skulekvardag

4. trinn

Naturfag

samtale om hva fysisk og psykisk helse er, og drøfte hvordan livsstil og trivsel påvirker helse

7. trinn

Mat og helse

vise samanhengar mellom matvaregrupper og næringsstoff som er viktige for god helse

7. trinn

Mat og helse

bruke matmerking og kostmodellar til å setje saman eit sunt, variert og berekraftig kosthald og reflektere rundt vala sine

10. trinn

Mat og helse

drøfte korleis kosthald kan bidra til god helse, og bruke digitale ressursar til å vurdere eige kosthald og til å velje sunne og varierte matvarer i samband med matlaging